Home

Welkom op de site van KookSaam!

KookSaam bestaat uit ;

Dagbesteding / Vergaderzolder / Brasserie / B&B kamer

Op de diverse pagina’s vertellen wij u graag meer over alle mogelijkheden en doelstellingen van ons initiatief.

Over ons

Op de grens van de 2 bruisende bollendorpen Lisse & Sassenheim, gelegen middenin de beroemde bollenvelden is het perceel van Stichting SterkSaam en Stichting KookSaam te vinden.
Aan het einde van een lang zandpad staat de voormalige bollenschuur en voorhuis van de familie Bergman. Een bekende familie in de bollencultuur en jarenlang leverancier van de bloemen voor het Vaticaan tijdens de paasrede.

In januari 2015 is het voorhuis gekocht door de initiatiefnemers van Stichting SterkSaam; Ingrid Bekkering en Rick van Steijn die er met hun 3 kinderen een bijzondere woonplek vonden.

Niet alleen bijzonder vanwege de unieke ligging, maar ook zeker doordat zij als buren van de opgerichte stichting SterkSaam direkt betrokken zijn bij het leven van bewoners en deelnemers van deze stichting.


“Over ons” verder lezen

KookSaam Dagbesteding

Voor wie?
Bij geschikte deelnemers voor onze dagbesteding denken wij o.a. aan:

  • Schoolverlaters uit het Voortgezet Speciaal Onderwijs ( VSO ) en praktijkonderwijs.
  • Uitvallers uit het VMBO of reguliere MBO
  • Jongeren / volwassenen met een indicatie voor dagbesteding vanwege hun arbeidsbeperking.  ( minimum leeftijd 18 jaar )
Begeleidster Heleen met deelneemster Femke

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Verder is het belangrijk dat hij of zij:
“KookSaam Dagbesteding” verder lezen

De KookSaam keuken

Op maandag en dinsdag van 09.00 tot 16.30 is de keuken in gebruik door onze deelnemers dagbesteding.

Andere dagen,  in de avonden en in de weekenden is het ook mogelijk de keuken af te huren voor het geven van workshops danwel productie van catering opdrachten. Hierbij kan de brasserie met 25 tot 30 zitplaatsen ook afgehuurd worden. Meer info over mogelijkheden en prijzen ?                                  Stuur dan een berichtje naar: ingridenrick@telfort.nl

De keukeninrichting is gelijkwaardig aan een professionele restaurantkeuken.

Zo is er een doorschuif vaatwasmachine, dubbele Blodgett oven, grote kookketel met inhoud van 60 liter, 8-pits gasfornuis, dubbele friteuse en ruim voldoende werkbladen.

 

Ingredienten dichtbij huis

Op het perceel van SterkSaam / KookSaam bevindt zich een ruime moestuin waar mbv. deelnemers uit de dagbesteding en vrijwilligers hard gewerkt wordt om verse produkten te kweken.

Te weten waar de diverse ingrediënten vandaan komen en te kunnen zien hoe deze groeien maakt het voor onze aspirant koks nog interessanter & leuker!

Een rondje door de moestuin, verse kruiden plukken of groentes oogsten en deze direct kunnen verwerken in een recept.

Extra kennis, enkele passen van de keuken vandaan…..

Brasserie

De ruimte die direkt grenst aan de professionele opleidingskeuken is omgetoverd tot een gezellige brasserie, waar wij de gerechten die onze deelnemers dagbesteding bereiden graag serveren aan bezoekers.

De inrichting van de brasserie vertelt het verhaal van de geschiedenis van deze monumentale Wagenschuur en  biedt ruimte aan ca. 30 personen.

Een ideale ruimte voor kleinschalige bijeenkomsten of feestelijke momenten. Veel is mogelijk, zeker in combinatie met gebruik van de keuken en/of vergaderzolder.

 

 

Vergaderzaal RaadSaam

De zolder van onze recentelijk verbouwde wagenschuur heeft een sfeervolle vergaderruimte welke verhuurd wordt aan groepen tot maximaal 14 personen. De ruimte beschikt over een flip-over, wifi, koffiebuffet, garderobe en toilet.

De verhuur is mogelijk in dagdelen en naar wens in te vullen met diverse koffie/thee en luncharrangementen. De lunch vindt plaats in de sfeervolle brasserie van KookSaam. Alles is mogelijk in overleg en naar wens, waarbij het uiteraard wel haalbaar moet zijn voor onze aspirant-koks . Wij willen benadrukken dat wij een maatschappelijk betrokken stichting zijn waar wij gastvrijheid ten allen tijden toejuichen maar wel met een speciale doelgroep werken.

Tarieven Zaalhuur:

Dagdeel € 85,00  / Hele dag € 150,00

Lunch € 12,50 p.p.

Reserveren of meer weten:

ingrid@stichtingsterksaam.nl / 06-11864112

B&B DroomSaam

Onze zeer ruime familiekamer DroomSaam beschikt over een 2-persoonsbed, extra kinderbed, badkamer met douche en toilet en een zithoek met mogelijkheden om koffie/thee te zetten. Het uitzicht is vanaf half maart zeer fraai met bloeiende bollenvelden rondom. Op slechts kleine afstand van de Keukenhof, strand, Leiden en Haarlem is er in de omgeving meer dan genoeg te beleven.

Parkeren is gratis en een lekker ontbijt is inbegrepen.

 

Maatschappelijk betrokken

KookSaam wil graag de directe omgeving betrekken bij onze kookacademie en de mogelijkheid bieden mee te kunnen genieten van de prestaties van de leerlingen. Zo gaan wij;

  • Maaltijden bereiden voor ouderen / buurtgenoten die het even zelf niet kunnen.
  • Broodjes / lunch bereiden welke te bestellen zijn door omliggende bedrijven
  • Onze ruimtes inzetten voor maatschappelijk betrokken organisaties.